循着光迹,我们在地图上点起一盏盏沐睦的座标。
追求美善生活的路上,我们结交了许多志同道合的伙伴。
「寻光地图」专题,将带着大家实际走访并深入体验沐睦友好伙伴们的特色空间。

郭元益 : 穿越传统与现代的在地精神 | 寻光地图 Vol.1

百年糕饼店可以是什么模样? 郭元益与恒品设计方建筑师,以崭新的品牌旗舰店告诉我们,传承不只是守旧!
全新台南门市以「招牌酥皮」作为主题,融合中西方元素与手工传承,重新述说在过去生活中象征奢侈品的糕饼,在当代如何传递人与人的情感与味觉记忆。

经典「招牌酥皮」作为灵感

空间中大量运用擀面棍与烘焙必备的油糖蛋水等材质延伸。象征「手工」的杆面棍排列做为装置艺术,将客人快速带入情境。弧形天花板呈现制作酥皮糕点时,面皮不断的翻折。而洽谈区的造型隔板与半透空隔间,则呈现出饼皮虚实交错的层次感。

店内设置郭元益全台首见的伴手礼自组礼盒DIY包装区,提供有代表品牌与在地元素的梅花、台南孔庙、爱心的包装纸、缎带、小卡、棉线…等,让消费者从里到外客制化专属礼盒。

与在地元素结合

强调在地结合的郭元益这次除了找来「两个八月」、「质物霁画」台湾知名设计团队,也找到美浓在地藤编师傅手工编织饰板。在家具与饰品也采用台湾设计师作品,其中郭元益洽谈区选用了MOODMU沐睦的山Mountain吊灯。期望在此不仅是最舒适的品牌体验空间,更藉由品尝台式糕饼,阅读台湾设计。

「质物霁画」作品『KALEIDOSCOPE』由郭元益招牌酥皮为核心概念,延伸出了这一件关于万花筒艺术为意象的作品。
在藤编作品中,饰以一枚百年梅花家徽,与郭元益招牌酥皮手作传承精神相呼应,演绎跨越传统与现代的手工制饼温度。

我们用光,照亮在台湾每个角落努力着的好友们 ,让我们循着光,开启一段丰富的设计+美食之旅吧。

搭配选用 : MOODMU沐睦 山Mountain 吊灯
空间规划设计 : 恒品室内装修设计  方志伟建筑师
资料及照片提供: 郭元益 

郭元益台南门市资讯
地址:台南市东区东宁路391号
电话:06-236-5804
营业时间:AM11:30 ~ PM9:30